阿拉廚房--蒜味牛排飯XD‏－Fluctuat nec mergitur

這是一道充滿了大蒜跟牛肉的料理XD

可以充分補充精力跟蛋白質，喔耶

點子是由某一集的美味大挑戰中學來的
最近突然想吃牛肉，又不想花太多錢
只好自己去大賣場買比較便宜的牛肉
反正簡單料理，不太會花什麼錢，又吃的飽

材料：
1.牛肉一塊（大賣場賣的普通牛肉塊即可）
（今天用的是一盒約85元的普通澳洲牛肉）
2.大蒜一顆
3.洋蔥半顆
4.白飯一碗
5.奶油適量
6.青椒或是秋葵少許(配色用)

調味料：
1.醬油適量
2.糖少許
3.番茄醬少許
4.辣椒粉少許　
（123為醬汁用，可視個人喜好調整）
5.鹽適量
6.胡椒適量

好啦，材料其實不是這麼重要
我覺得吃東西本來就是個人喜好
加什麼不加什麼其實只要有點料理底子的人都可以自己改變
而做法也是，只要好好用心的料理食材
不管怎樣都可以做出令人...至少令自己感到美味的佳餚XD

那就開始吧
1.先將牛肉的油脂和筋的部份切下來，放在一旁備用
然後將牛肉塊切成長條狀（約1cmX1cm的斷面）
用適量的鹽和胡椒醃起來
（如果想吃蒜味重一點的可以醃一點蒜末進去）

2.大蒜洗淨剝皮，半顆切碎成末狀；另外半顆切片備用
洋蔥則順著紋路切成末狀，也是備用
如果是青椒的畫則切成小丁，秋葵則切片即可

前處理到這裡就差不多ok了，處理出來的材料大概就像這樣

3.熱鍋，放入適量奶油
   青椒或是秋葵等配色用的蔬菜炒熟
   因為量不是很多，大約炒個一分鐘左右就可以了
然後煎蒜片，煎到呈現些微焦黃色即可起鍋
　
4.利用鍋中剩餘的油
   將剛剛切下來的油脂和肉筋的部份下鍋炒出油脂
   這樣就不用另外再多加油啦，等到油差不多炒出來之後
   放入一半的大蒜末爆香，到香味散發出來後再加入牛肉煎熟
（因為是大賣場的冷藏牛肉，所以一定要煮熟才行）
   煎熟之後放到容器中備用，然後將鍋中煎肉留下的肉汁留下
   之後作淋在飯上的醬汁