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燒燒燒

都是燒

昨天在桃園有個小聚會
因為不知道在桃園要吃什麼
還好有人找了備案
就到了這間主打日式各種"燒"類的Ten屋

地址：桃園市中正路19號（新光三越B1美食街）
電話：03-3346909

種類很多：大阪燒、文字燒、廣島燒、蓬蓬燒、摩登燒
也有蠻多種的配菜和沙拉
價格嘛...跟日本的價格換算的話
還算是能夠接受的囉

今天我們四個人一個人各點一道
感覺不會太少也不會太多
也可以吃到不同的口味

當服務生把料放上來的時候還以為是要我們自己料理
還好沒有這麼誇張，他只是去拿工具而已

首先上菜的是干貝大阪燒
材料有干貝、炸酥、蝦米、高麗菜

先將干貝煎熟
再將剩下的材料和麵糊攪勻

麵糊下鍋整理成圓餅狀再放上干貝

整個煎熟之後在旁邊煎個蛋
再將麵糊部分翻面蓋上蛋
均勻的塗上醬汁就完成了

味道還算不錯
干貝和整體的麵糰都挺有味道的

海苔粉和柴魚粉都是依個人喜好取用
美奶滋也有四種口味：原味、蒜味、辣味、芥末
也是依喜好取用

再來是起司豬肉燒
材料是豬五花、麵糊、起司條、紅薑

先用麵漿做基底再放上起司和紅薑末
將豬五花煎熟之後再鋪上麵餅



一樣在旁邊打個蛋翻面蓋上



等蛋熟之後再翻一次面
塗上醬汁和美奶滋就完成啦



這個應該可以在家裡嘗試看看



起司和豬肉的搭配很吸引人
加上醬汁和美奶滋，一整個就是很濃郁的感覺啊

再來是豬肉海鮮廣島燒
廣島燒應該是這些燒中層次感最豐富的了
不過也是最難做到好吃的一道

先用麵糊做基底的麵餅
再將高麗菜、海鮮、豬肉等材料全部給鋪了上去



就像座小山一樣，然後蓋上蓋子
用半蒸煎的方式先讓材料熟透

材料熟的差不多之後打開蓋子翻面
一樣利用麵餅繼續蒸煎
一旁放下日式炒麵炒著，再用醬汁調味

再把材料和麵餅給"搬"到麵上
一樣旁邊打個蛋，再把料給"搬"到蛋上

翻面之後塗上醬汁和美奶滋海苔粉就完成了

果然是難做的一道
吃起來融合感有點差，麵皮和材料會散開
不過味道還可以接受囉

最後是豬肉番茄伊太利飯文字燒
應該是緣自於義大利飯吧，我這樣想著

和一般的文字燒一樣
不過將麵糊伴入了飯和番茄
豬五花先下鍋煎出油來

再倒下飯糊慢慢的煎熟，吃起來口感也挺像燉飯的
不過卻多了點底部煎的酥脆的鍋巴口感喔

味道和氣氛整體來說還算ok
服務人員的態度也不會太差
可能是因為今天客人不算太多的原因吧
料理的手藝也還到家，至少沒有搞砸XD
以價格來說，也還算是平價

還算是值得推薦的囉