Fluctuat nec mergitur

吃慣了大魚大肉

偶爾還是要嘗試一下健康的飲食

這間位於汐止車站附近的--法樂蔬食文化
以素食養生為基調的獨特餐坊

地址：台北縣汐止市大同路2段458號  
電話：(02)26472233



如果不是跟著習慣吃素的同事來吃
我應該很少有機會來吃這種類型的餐廳

法樂，若得禪法，即為喜樂
有著非常禪意的名字
一進店面，就很有那種禪學的氣息

簡單又整齊的桌椅
和清雅的禪風擺設
走進店家就有一股清悠的感受

很適合來泡茶小聚
享受那種緩慢的簡單情調

簡單是他的情調
不過菜色卻很豐富
細細品嘗，就有很多驚喜

菜單種類琳瑯滿目
有套餐有單點
也有合菜的選擇
挑了老半天才確定各自要吃的目標

因為是第一次來
所以大多都點了套餐
聽同事推薦可以吃得很飽

首先是前菜的冷盤
果然一看就非常的健康
醃紅棗和四季豆跟涼拌海帶芽的搭配
調味也走的是酸甜的路線
並不會有過鹹的感覺

再來是沙拉
醬汁是清淡的酸甜風味
加上一點點的鹹豆點出鹹味
整體融合起來有點日式風格

附湯是紅棗鮮菇湯
菇類果然不愧是山產中最棒的高湯素材
熬出來的滋味

今天點的是這道義式番茄蔬菜麵
既然要健康，就健康到底吧
果然純用蔬菜炒出來的香甜感是很獨特的
青椒，番茄加上杏鮑菇為主的菇類
搭配上濃稠的醬汁，很有飽足感的一道

印度風味蔬菜咖哩
既然是蔬菜咖哩，當然就有著豐富的蔬菜
竹筍，玉米，花椰菜，芋頭
這種有趣的咖哩很吸引我
下次應該可以嘗試看看

韓式泡菜辣炒年糕

奶油時蔬焗烤飯

每道都是滿滿的蔬菜
滿滿的養生感覺



最後的甜點和水果
有趣的是布丁上的梅子醬
搭配的布丁的甜卻一點也不會搶味
反而是種鮮明的有趣感覺

這樣的一份套餐
令人非常的有飽足感
最後再慢慢的配著花草茶或冷綠茶
解開了那因為吃飽卻只有一點點的膩

在這個令人感到舒適的空間
享受的這美味又健康的餐點

有時候，生活就是需要這樣一點禪意的享受