Fluctuat nec mergitur

今天心血來潮

想說來弄個好久沒有吃的東西好了

炒泡麵!!
其實這是非常有趣的一道菜色
很家常，也很變化多端
每個人都可以依照自己喜歡的材料加以變化

選哪種泡麵都不太有影響
不過選乾拌種類的比較好囉
（像是維力炸醬麵之類的）

今天挑的是這種浪味炒麵
應該是挺古早味的泡麵了
我很喜歡這種味道

材料：
1.泡麵2包（份量依個人喜好增減）
2.洋蔥半顆
3.肉絲少許
4.大蒜少許

當然還是可以照個人喜歡添加其他材料的喔
（作成海鮮口味應該也不錯）

調味料：
我想調味料的話就更自由了
（沙茶、味增、莎莎醬、義大利麵醬.....）
不過基本上還是依泡麵本身所附的調味包搭配比較合口味
今天做的比較陽春

就只用了原本附的調味包加了點醬油和糖調味成醬汁備用

做法：
1.首先將麵給煮熟，因為等下還要炒的緣故
所以盡量不要煮到全熟，約八分熟就可以了
麵起鍋之後，瀝除水分，可以用冰水再沖一下
只是不知道會不會像烏龍麵那樣變的比較Ｑ就是了:P

2.然後用一點油熱鍋，爆香大蒜
再放入洋蔥，炒至半熟之後加入肉絲拌炒
到約八分熟時加入一半的醬汁炒勻
再放入麵條一起拌炒，最後再加入剩下的醬汁再大火炒一下
就可以起鍋啦

ps.起鍋前可以再加入一點香油，會更香

3.今天則是多加了東南亞調味料之王--魚露!!
增添了一些鮮美的味道

今天的晚餐因為手癢又剛好有剩下的材料
所以就多煮了糖醋里肌和牛肉貢丸湯
自以為的豐盛晚餐 

對於炒泡麵，很多人應該都有類似的吃法
記得小時後還吃過一半炸酥的廣東燴麵是的吃法呢
所以是種有趣的料理囉

應該還有很多其他的味道吧

可以多加嘗試呢

也歡迎多多交流XD