Fluctuat nec mergitur

今天受邀(?)去阿猴(?)家開伙

距上次動真刀真槍的那次，已經隔了兩個月了吧

嚴格說起來是從做糖醋排骨那次開始
就沒有好好的煮菜了XD

本來要介紹黃金起司豆腐的

結果因為多了幾條魚的關係
手忙腳亂了一陣
.....
（好啦，是藉口啦= ="）
所以照片只照了幾張
先介紹這個粉
真的不錯吃，酥炸後有淡淡起司香

之後再補上單獨做法好了= =

今天做了以下幾道簡單菜色

1.咖哩燴魚

其實是失敗的煎白鯧
忘了拍粉跟油不夠熱
還好，用了咖哩醬掩飾過去XD



作成南洋風，順便佐了點豌豆莢
還好　
除了刺有點多，有點沒入味，肉有點散掉...
之外是還不錯吃啦 :P

2.薑汁雞柳炒豌豆莢

這道就還好，為了應要求
只好挑了吃起來比較健康的雞肉
先用可樂、醬油、薑、砂糖及一點點香油醃過
然後下鍋炒過佐上胡蘿蔔及川燙熟的豌豆莢



就ok啦，還算是健康又營養還算均衡的一道= =+

3.黃金起司豆腐&雞柳

今天的主角
豆腐當然是要挑選比較適合炸的雞蛋豆腐
將炸粉與水以適當比例調勻後（憑感覺囉XD）
（袋上是說1:1，可是實際做起來會太稀，容易黏鍋）
今天是以豆腐厚度一半的油量去半煎炸的方式的
要充分熱足，不然會容易黏鍋

雞柳則是心血來潮多醃的
想試吃一下味道
沒想到還不錯吃，雖然還是比不上雞排店小開家的啦= ="

4.味增魚湯

不知名的兩條魚
先片開魚身及骨頭的部分
骨頭先下去熬湯，加入蔥薑去腥
之後再放入魚肉部分，配點胡蘿蔔
在攪入味增（此部分感謝阿猴大力合作XD）
最後加入大把的蔥花即可

完成圖如下（要鞭請小力orz）

另外阿猴遠房親戚的醉雞也很好吃

很久沒有一下煮這麼多菜
有點不太熟練
還好，沒有出啥大問題XD

讓我又想好好的煮點東西來吃了

敬請期待~