Fluctuat nec mergitur

前陣子突然想吃大蒜麵包

酷媽就說：那自己來做吧

材料：

大蒜數顆、奶油或乳馬琳

想吃好一點的當然是用純天然的奶油比較好囉

想要有點香味的話可以準備點青蒜末或是巴西里

其實作法有挺多種

不過前置準備差不多
重點是大蒜一定要用手工切碎
切的粗細就看個人，如果不想吃到大蒜粒的口感就切細一點
因為用擣的或是果汁機打碎都會產生水分
和奶油會不容易互融不然就是會水水的

酷媽的做法是

1.奶油隔水加熱至融化（直接加熱"非常"容易燒焦）

2.然後再加入切碎的大蒜末

  (奶油和蒜末比例的話看人喜好4：1或想吃味道重一點的更多點也可以)

3.加熱至大蒜香味開始出現之後，以文火至油開始沸騰貌

4.起鍋裝到容器裡，冷卻一下就可以使用啦

如果要加青蒜末或其他香菜類的話就起鍋之後再加進攪拌

吃不完的就直接丟進冰箱冷藏就好

其實也非常簡單

不過隔水加熱的時候需要注意一下鍋內的狀況

也還有更簡單的作法
在室溫下奶油軟化之後
直接加入大蒜粒跟香菜末攪拌也可以
不過香味會沒有加熱的那麼明顯
所以用這個方法的話可以先把大蒜末炒過一下
注意不要炒焦就好了

自己做的大蒜醬其實比較不會有市面上賣的有股酸味

個人是比較不喜歡

自己做還可以視自己喜歡加東加西的

塗麵包、加在焗烤醬或是咖哩裡面

呦齁齁!! 真是美味

我挺愛吃大蒜的

因為我很愛大蒜的味道

自己做菜一定要用到大蒜（是指鹹的方面）

大蒜其實也有不錯的功能

能夠解除疲勞，促進新陳代謝...blabla
　　　　　　　　
如果真的要說還有一大堆

不過重點還是我喜歡吃啦

大蒜在我家一定不可或缺

大蒜醬油、大蒜醬等等，嘎嘎

不喜歡吃大蒜的人可能會覺得很恐怖吧

　　
附帶一個減輕吃完大蒜之後消除"口味"的方法

可以嘗試嚼個當歸片還是茶葉等

或是直接喝個茶，多少都可以消除一些大蒜味囉

ps.不然狠一點用得恩奈也是可以啦XD